基礎營養互動課程包括討論及講解營養飲食指南。探討都市食療如高血壓、糖尿病、腸胃病、高血脂及抗癌飲食。講授都市進補學如功能食物、都市飲食、食物標籤、基因改造食物、有機食物、美容營養及素食營養學。